Waarom eten we zo laat in Spanje?

  • 15 juli 2020

Bij een bezoek aan Spanje zult u ongetwijfeld merken dat de tijd hier anders tikt, alsof we hier niet synchroon lopen met de rest van de mensheid. Nou, eigenlijk geldt dat ook echt voor Spanje!

Als u uw huiswerk niet doet voordat u op reis gaat, bevindt u zich misschien snel in een totaal andere tijdzone en kijkt u voortdurend op uw horloge om te zien of er iets mis is. Je zou kunnen eindigen met een lunch om 13:00 uur en avondeten om 19:00 uur in totaal lege restaurants, probeer dan een beetje te winkelen en u vindt alle winkels gesloten. U zult zich al snel realiseren dat u altijd twee uur verwijderd bent van een "normaal" schema dat u gewend bent. Welkom in Spanje!


Een beetje geschiedenis

Ten eerste bevindt het land zich in de verkeerde tijdzone. Het is geografisch zo ver in het westen dat we de tijdzone moeten delen met Londen of Lissabon (Greenwich Mean Time), terwijl we momenteel op de Midden-Europese tijd zitten, en de tijd delen met Boedapest, dat meer dan 2.500 km ten oosten van Madrid ligt! Deze eigenaardigheid gaat terug tot de jaren '40 toen dictator Franco besloot de klokken een uur vooruit te zetten om in lijn te zijn met nazi-Duitsland. Omdat de Spanjaarden vasthoudend zijn in de manier van doen en zij zich ook over andere dingen zorgen maakten, zoals een grote Burgeroorlog, hebben ze hun oude gewoontes nooit veranderd, dus werd de lunch van 13:00 uur gewoon vooruitgeschoven naar 14:00 uur in lijn met de tijdzonewijziging en hetzelfde geldt voor de etenstijd. Deze verandering, puur voor strategisch en politiek gemak, is nooit meer teruggekomen na de oorlog, dus in essentie valt onze officiële tijd niet samen met de zonnetijd.

Bovendien hadden de meeste mannen, die de primaire kostwinnaars waren, in die harde tijden meerdere baantjes, een in de ochtend en een tweede in de middag/avond. En natuurlijk wachtte de familie tot papa thuis kwam om te eten, wat vaak niet voor 21:00 uur was.

Om de zaak te compliceren kan het in dit deel van het continent erg warm worden, daarom is het niet praktisch of gezond om tijdens de heetste uren van de dag te werken, vandaar deze lange pauze van 14:00 tot 17:00 uur.

Een typische Spanjaardendag

Van een laat ontbijt na een korte nacht beginnen we in wezen op de verkeerde voet en vanaf dat moment gaat het allemaal bergafwaarts. Omdat we pas laat lunchen, hebben we de neiging om halverwege de ochtend een tweede ontbijt te nemen en een middaghapje om ons vast te houden tot het avondeten. Om 17:00 uur dwingen we ons terug in de werkgroef tot 20:00 of 21:00 uur; dit betekent dat we pas om 22:30 uur beginnen te kijken naar onze favoriete serie of film, die pas om middernacht of later eindigt. Dan gaan we terug naar de vicieuze cirkel. Dus als iemand uit de pas loopt, maak je geen zorgen, jij bent het niet!

Lunch, diner en alles daartussenin

De lunch in Spanje vindt normaal gesproken plaats tussen 14:30 en 15:30 uur en het diner tussen 21:00 en 22:00 uur tijdens de weekdagen, maar vaak later in het weekend. Wees niet verbaasd als je om 22:30 uur langs cafés en eetgelegenheden loopt en ze vol zit met gezinnen en jonge kinderen die net hebben gezeten om te eten.

Het is ook niet ongebruikelijk om een Spaanse familie een late lunch te zien eindigen in een weekend op hetzelfde moment dat een Britse familie aankomt voor hun vroege diner, iedereen kijkt naar elkaar alsof ze niet op hun plaats zijn!

In de zomer wordt dit nog verergerd als gezinnen profiteren van de lange dagen die ze op het strand doorbrengen tot na 21.00 uur, wanneer de zon ondergaat, om nog later te gaan eten.

Kantooruren

Onze bijzondere levensstijl heeft invloed op elk aspect van het leven, inclusief de kantooruren, waardoor de werkdag in tweeën wordt gesplitst. Met een zeer lange middagpauze, vaak verkeerd begrepen als een "siësta" of dutjestijd (die in theorie geweldig klinkt maar in werkelijkheid niet praktisch is), is het moeilijk om gedurende zoveel uren productief te zijn.
Cijfers spreken voor zich: bijna de helft van het land is na 18.00 uur nog aan het werk en 10% is na 21.00 uur nog aan het werk.

Maar de Spanjaarden vinden altijd manieren om rond het systeem te werken, dat zit in het DNA. Dit kan echter behoorlijk frustrerend zijn als je om 09:30 uur een administratiekantoor binnenloopt en de helft van het personeel is "weg voor het ontbijt" als het kantoor letterlijk net een half uur eerder is geopend! Dat uur dat verspild is aan een tweede ontbijt kan toch beter een uur eerder naar huis gaan. 

Negatieve effecten

De huidige bedrijfspraktijken laten zien dat Spanjaarden negatieve gezondheids- en economische gevolgen ondervinden van deze verouderde traditie. In vergelijking met de rest van Europa slapen we gemiddeld een uur minder en werken we langer, wat natuurlijk een directe invloed heeft op onze gezondheid, productiviteit, sociale en gezinsleven. Kortom, we leven in een permanente staat van jetlag!

Back to the Future

De meeste Spanjaarden zouden eigenlijk liever overschakelen naar een meer standaard Europees "9 tot 5" dag. Elk jaar komen er talrijke voorstellen op tafel om ofwel de zomertijd te negeren ofwel de Spaanse klokken terug te brengen naar het natuurlijke GMT-uur. Het is echter gemakkelijker om de klok te veranderen dan de gewoontes van de mensen, zodat het er niet op lijkt dat er binnenkort iets gaat veranderen. Wanneer u ons land bezoekt, raden wij u aan dit in gedachten te houden om te voorkomen dat u zich net zo "gejet-lagged" voelt als wij!
Hallo, waarmee kunnen wij u helpen?
Type hieronder uw bericht voor direct contact.